海苔含有豐富的維生素和礦物質
來源:
|
作者:prod39312
|
發布時間: 2014-07-18
|
1905 次瀏覽
|
分享到:
海苔，又名紫菜。眾所周知，海藻含有豐富的維生素和礦物質。其中海苔尤為出眾，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁怔之功效。
海苔，又名紫菜。眾所周知，海藻含有豐富的維生素和礦物質。其中海苔尤為出眾，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁怔之功效。含有維生素B12的食品為數不多，海苔沒有熱量，每天只要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。 其次，海苔富含維生素B1和B2。值得一提的是，維生素B2在將食物轉變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時在米飯上放片烤紫菜，飯團裹一層烤紫菜，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。 此外，海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量不大，但還是要比同等重量的桔子高出一倍以上。 海苔富含鈣、鉀、碘、鐵、鋅等礦物質。一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。 人體衰老始于血液變稠，魚肉中的EPA和DHA可以預防人體衰老，這是常識。海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?。?；撬嵊欣诒Ｗo肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的?；撬岷?0-35毫克，相當于三，四只牡蠣的?；撬岷?。 海苔的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。 現已查明，海苔中含有的微量多糖類（黏液成分）有抑制癌癥效果。
